Cardápio para o 11º Encontro do Club Gourmet Cerveja e Prosa Amigos da Chef - 06/08/2011

Amigos,

No dia 06/08/11, sábado, realizaremos nosso 11º encontro. Iremos nos reunir aqui em nossa casa a partir das 12:00 horas para degustarmos os três melhores pratos que tivemos a oportunidade de experimentar em nossa viagem de férias ao sul do país (região das serras Catarinense e Gaúcha). Segue o cardápio:

- Entrada:

          Sopa de inverno.

                    "Creme de batatas com queijo colonial."


Harmonização: Cervejas do Estilo German Weizen ( Eisenbahn Weizenbier, Backer de Trigo, Petra Weiss, Áustria Weiss, Franziskaner Hefe-Weissbier Hell). 


- Prato Principal:

          Paella da Serra Catarinense.

                     " Paella preparada com file, peito de frango, lombo defumado e linguiça calabresa".


Harmonização: Áustria Golden Ale - Lançamento da cervejaria Krug. Pode ser encontrada no Supermercado Super Nosso.


- Sobremesa:

          

          Apfelstrudel.

                     "Torta típica alemã de massa folhada e maça". 

Harmonização: Cervejas do Estilo Sweet Stout (Xingu, Caracu, Quilmes Stout) ou Cervejas do Estilo Porter (Baden Baden Porter, Colorado Demoiselle, Opa Bier Porter).

               

Um abraço e até sábado,

         
               Chef Bruna Costa

10º Encontro do Club Gourmet Cerveja e Prosa Amigos da Chef - 02/07/11

Amigos,

Segue as fotos do nosso 10º Encontro. Como sempre, muito animado e a prosa bastante divertida. Agradecemos a Cíntia e ao Trant que nos receberam para este encontro. Agora uma pequena pausa para as férias e retornamos para nosso 11º Encontro no dia 06/08/11, sábado, a partir das 12:00 horas que será realizado em nossa casa.

Participaram do encontro:

- Cíntia e Trant

- Ana Paula e Wanderson

- Déborah e Thiago

- Dani e Heleno

- Bruna e Marckleuber

Salada de Macarrão Caprese

Salada de Macarrão Caprese harmonizada com uma 1795

Salada de Macarrão Caprese harmonizada com uma 1906

Salada de Macarrão Caprese harmonizada com uma Pilsner Urquel

Medalhão de Costelinha com purê de Alho

Medalhão de Costelinha harmonizado com uma Weltenburger Kloster Anno 1050  

Medalhão de Costelinha com purê de alho (outro formato apresentado)

Brownie com sorvete de creme

Brownie com sorvete de creme harmonizado com uma ZYWIEC Porter

Um abraço a todos e até dia 06/08/11 para nosso próximo encontro.

              Chef Bruna Costa