Cardápio para o 11º Encontro do Club Gourmet Cerveja e Prosa Amigos da Chef - 06/08/2011

Amigos,

No dia 06/08/11, sábado, realizaremos nosso 11º encontro. Iremos nos reunir aqui em nossa casa a partir das 12:00 horas para degustarmos os três melhores pratos que tivemos a oportunidade de experimentar em nossa viagem de férias ao sul do país (região das serras Catarinense e Gaúcha). Segue o cardápio:

- Entrada:

          Sopa de inverno.

                    "Creme de batatas com queijo colonial."


Harmonização: Cervejas do Estilo German Weizen ( Eisenbahn Weizenbier, Backer de Trigo, Petra Weiss, Áustria Weiss, Franziskaner Hefe-Weissbier Hell). 


- Prato Principal:

          Paella da Serra Catarinense.

                     " Paella preparada com file, peito de frango, lombo defumado e linguiça calabresa".


Harmonização: Áustria Golden Ale - Lançamento da cervejaria Krug. Pode ser encontrada no Supermercado Super Nosso.


- Sobremesa:

          

          Apfelstrudel.

                     "Torta típica alemã de massa folhada e maça". 

Harmonização: Cervejas do Estilo Sweet Stout (Xingu, Caracu, Quilmes Stout) ou Cervejas do Estilo Porter (Baden Baden Porter, Colorado Demoiselle, Opa Bier Porter).

               

Um abraço e até sábado,

         
               Chef Bruna Costa