Cardápio para o 15º Encontro do Club Gourmet Cerveja e Prosa Amigos da Chef - 24/03/12

Amigos,

No dia 24/03/12 faremos o 15º Encontro do Club Gourmet Cerveja e Prosa Amigos da Chef. Segue o cardápio e as sugestões de harmonização:

- ENTRADA

          Jardineira de legumes e frango na cestinha de parmesão.


Harmonização: Estilo Belgian Blond Ale (Sugestão - Medieval, Leffe Blonde, La Trappe Bond). 


- PRATO PRINCIPAL

          Tagliatelli puxado no azeite e ervas com escalope de filet ao molho de shiitake.


Harmonização: Backer 3 Lobos Bravo ou alguma outra cerveja envelhecida ou maturada em barris de madeira.


- SOBREMESA

          Verrine de chocolate branco com frutas cozidas.

Harmonização: Estilo Fruit Beer ou Lambic (Ex Fruit Beer: Kasteel Rouge, Floris Framboise, Bacchus Kriekenbier, Liefmans Fruitesse). Todas podem ser encontradas no Mamãe Bebidas e algumas no Verde Mar. 

Lembrando que tem uma nova loja da Mamãe Bebidas no Sion: Rua Patagônia, 642.

Estamos sugerindo algumas cervejas, mas existem outras opções dentro do estilo.

Um abraço a todos e até dia 24/03/12


                      CHEF BRUNA COSTA